La nostra Storia
Immersa tra le colline reggiane, Locanda Corte Ruspecchio ha dimora in un antico casale,
nel quale si respira ancora la tradizione del buon cibo locale.
Grazie alla sua posizione, la nostra Locanda vi permetterà di godere di una splendida vista
del Castello di Bianello, circondati dal silenzio della natura.
Un locale semplice ed elegante, ideale per qualsiasi tipo di evento e nel quale
potrete gustare i piatti tipici della cucina tradizionale Emiliana.
I nostri chef, Matteo e Nello
Nasce nel 2010 la collaborazione tra lo chef Matteo Grossi e Aniello Notaro.
Prima con il ristorante Taifali e poi con la gestione del ristorante all’interno del prestigioso Circolo Equitazione di Reggio Emilia, i due cuochi hanno sempre mantenuto come obbiettivo quello di rispettare la tradizione culinaria Emiliana, esaltandola talvolta con la fantasia dei nuovi sapori.
La cura e la scelta di ingredienti nostrani e genuini, a sostegno dei molteplici produttori locali, sono la base di un menù sempre ricco di novità e piatti stagionali.
